Рынок «Фортуна» в Улан-Удэ

В Улан-Удэ в составе действующей торговой площади «Фортуна» планируется открытие универсального современного рынка, который значительно расширит возможности для местных жителей и предпринимателей. Специалисты нашей компании были привлечены в проект для реализации этапа разработки концепции и планировочных решений.

Торговая площадь «Фортуна» расположена на оживленной автомагистрали города, на проспекте Автомобилистов, в географическом центре Улан-Удэ. Квартал, где расположен Участок, представляет собой бывшую промышленно-складскую зону, которая сейчас стала торговой территорией. В настоящий момент здесь располагается более 80-ти торговых павильонов: продукты питания, хозяйственные товары, трикотаж и текстиль, товары для дома, специализированные товары. На территории функционирует продуктовый дискаунтер, супермаркет одежды и обуви и другие розничные точки продуктовых и промышленных товаров.

Здание под открытие рынка расположено в глубине территории «Фортуна», в западной части площадки.

Разработка концепции рынка – это многоступенчатый процесс, который требует изучения ключевых аспектов, влияющих, в итоге, на формирование позиционирования торгового объекта. На первом этапе был проведен краткий анализ месторасположения и окружения Участка, на котором располагается здание под рынок в составе ТК «Фортуна». Есть много преимуществ месторасположения. Основные из них – расположение на значимой транспортной артерии в Улан-Удэ, на автомобильном трафике, нахождение в составе крупной торговой зоны. В эту торговую зону приезжают покупатели со всего города Улан-Удэ и из других населенных пунктов Бурятии. Кроме того, рядом с участком находятся значимые и сильные «соседи» в составе торговой зоны, трафик к которым можно использовать. Есть парковка и площади для организации сезонных ярмарок. Хорошее расположение с точки зрения логистики (развоз и доставка), а также для клиентов B2B, HoReCa.

С учетом того, что планируется открытие современного продуктового рынка в составе ТК «Фортуна», была изучена конкурентная ситуация в сфере рынков (универсальных и продуктовых) в городе. В каждом регионе есть свои особенности рыночной торговли, арендаторов и поставщиков. Такие особенности мы отметили и в Республике Бурятия, отразили их в концепции и проекте нового рынка.

По итогам анализа была определена оптимальная концепция рынка. Он будет позиционироваться в среднем сегменте, что даст возможность притягивать покупателей и вписываться в общую торговую зону. Рынок, в основном, будет рассчитан на конечных потребителей (В2С), но его клиентами могут быть также предприятия В2В: кафе и рестораны, отели, клубы, развлекательные комплексы, мелкие магазины, расположенные в зоне охвата. На рынке планируется служба заказа и доставки, сырые и готовые продукты будут отгружаться на доставку. Также в составе рынка запланированы все современные элементы: фудкорт, промо-площадка, специально выделенные места для торговли фермеров.

Проект рынка предусматривает полностью современный функционал: загрузочные, внутренняя логистика, арендные места для предпринимателей различного размера и профиля, которые будут оснащены торговым и технологическим оборудованием. Сильный «магнит» – фреш-зона, она будет расположена в красивом двусветном зале с современным дизайном и атмосферой. Такой формат будет новым для Улан-Удэ, пока он не имеет прямых конкурентов.

В ассортименте будут представлены свежие и полезные продукты питания по доступным ценам, общепит в формате фудкорта, производственные цеха полуфабрикатов и кулинарии, а также сопутствующие непродовольственные товары (для приготовления пищи, для пикника, хозтовары). Неотъемлемая черта современных рынков – это общепит. На рынке предусмотрены: пекарня-кондитерская, кафе-кулинария, операторы быстрого питания – корнеры национальных кухонь народов мира. Предусмотрены и услуги для В2В: разрубка мяса, доставка и экспедиция товаров и продукции цехов, общепита.