В 2022 году наша компания провела оптимизацию работы сети супермаркета «VAS» в Ереване и разработала дизайн-проект рестайлинга супермаркетов.

Первый супермаркет, который готовится к открытию в полностью обновленном формате, – это известный магазин на ул. Хоренаци в центре Еревана, один из старейших супермаркетов города. Он отличается высокой посещаемостью, и в нем регулярно покупают как жители центра Еревана, так и многочисленные работники государственных учреждений, которые расположены в шаговой доступности.

Сеть супермаркетов «VAS» в Ереване работает на рынке уже много лет. Сама розничная сеть небольшая, поскольку основной бизнес компании – это оптовая торговля и дистрибьюция продуктов питания в Армении. Но есть планы расширения сети. В 2021 году руководство компании пригласило наших ведущих специалистов Киру и Рубена Канаян для проведения анализа и разработки стратегии развития сети супермаркетов. Наши консультанты провели анализ ассортимента, особенностей локации и конкурентной среды и предложили новую концепцию супермаркетов и проекты перепланировки магазинов в соответствии с этой концепцией. Супермаркет на ул. Хоренаци позиционируется как деликатесный, в нем будет представлена продукция собственного производства и уютный кафетерий. Супермаркет расположен в старом здании сталинской постройки, с колоннами и арочными сводами. В соответствии с особенностями помещения был разработан проект супермаркета. Его пространство состоит из залов: зал свежих овощей, фруктов и полезного питания, зал деликатесов, выпечка и кондитерские изделия, винотека.

Дизайн-проект интерьера разработала наша команда дизайнеров во главе с Арменом Канаяном. Помещение супермаркета просторное и хорошо освещенное. Дизайнеры проекта магазина отдали предпочтение светлым оттенкам в интерьере, благодаря этому супермаркет визуально увеличивается и становится более «свежим», чистым, демонстрирует доброжелательность к посетителям. Примечательно, что в дизайн-проекте магазина избегаются любые острые углы и резкие детали, способные раздражать; свет, пусть и яркий, но ненавязчивый, удачно встроен в интерьер, проходы-арки между залами имеют округлую форму, а витрины и стенды обтекаемые, без углов. Общая стилистика супермаркета – в классическом стиле, позолоченные хрустальные люстры помогают отразить престиж супермаркета.

В качестве акцента в кафетерии был выбран терракотовый цвет. Этот цвет добавляет помещению теплоты, создает ощущение солнечного цвета и формирует ассоциацию с чем-то вкусным: карамелью, помадкой, горячей хрустящей выпечкой. Цвета теплого спектра вызывают чувство аппетита, и в дизайне магазина это учтено в полной мере – даже стулья окрашены в приятный желтый оттенок, а их прозрачность позволяет сохранить простор. Мебель ощущается невесомой и органично вписывается в интерьер. Урбанистические силуэты на стенах кафетерия являются как бы продолжением окон и сохраняют общую стилистику зала, так как выполнены в терракотовых оттенках, и в сочетании с белым фоном напоминают вид города на рассвете, расслабляют, успокаивают. Оформление «деликатесного» зала тоже подобрано специально. Красочные пейзажи природы вызывают ощущение натуральности, чистоты, свежести, и эта ассоциация подсознательно переносится на продукцию.

Помимо богатого ассортимента продуктов и деликатесов, магазин предлагает посетителям собственные готовые блюда, которые можно попробовать в уютном кафетерии. Витрины кафетерия обращены в сторону типичной улицы центра Еревана и решены очень необычно: стойка кафетерия расположена в арках, которые украшают фасад. Летом будет работать открытая веранда.

Технологический проект супермаркета, включая торговое и технологическое оборудование, складские помещения и цеха производства супермаркета, также разработала наша Группа компаний “Kanayan Retail&Development Consulting”.